केमिकलद्वारे पिकलेली केळी खाणे हानिकारक:अनेक आरोग्य समस्यांचा वाढता धोका, या 7 कारणांवरून ओळखा रसायनयुक्त केळी
केळी हे जगातील सर्वाधिक सेवन केले जाणारे फळ असल्याचे म्हटले जाते. हे केवळ एनर्जीचे पावर हाऊसच नाही तर शरीराला अनेक रोगांपासूनही वाचवते. केळी हे चवदार तसेच सहज पचणारे फळ आहे, जे सर्व वयोगटातील लोक खाऊ शकतात. हे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. तथापि, हे सर्व फायदे तेव्हाच मिळतात जेव्हा केळी नैसर्गिकरित्या पिकवली जाते. आजकाल केमिकलद्वारे पिकवलेली केळीही बाजारात विकली जात आहेत. ही केळी खाणे शरीरासाठी फायद्यापेक्षा जास्त हानिकारक आहे. त्यामुळे आज कामाच्या बातमीमध्ये आपण केळी पिकवण्यासाठी कोणत्या प्रकारची घातक रसायने वापरली जातात याबद्दल बोलणार आहोत. आपण हे देखील शिकाल तज्ञ: डॉ. अमृता मिश्रा, पोषण आणि आहारशास्त्र (नवी दिल्ली) पचनापासून ते हृदयापर्यंतची काळजी घेते केळी केळी हे वर्षाचे 12 महिने सहज उपलब्ध होणारे फळ आहे. सर्वात स्वस्त फळांमध्ये त्याची गणना होते. ज्याला प्रत्येकजण खाऊ शकतो. केळीमध्ये प्रथिने, कार्ब्स, फायबर, मॅग्नेशियम, तांबे यासारखे आवश्यक पोषक घटक आढळतात. केळीचे नियमित सेवन केल्यास अनेक समस्या दूर होतात. खालील ग्राफिकवरून हे समजून घ्या. प्रश्न- केळी पिकवण्यासाठी कोणत्या प्रकारची घातक रसायने वापरली जातात? उत्तर : भारतात केळी कृत्रिमरीत्या पिकवण्यासाठी अनेक घातक रसायने वापरली जातात. जसे- कॅल्शियम कार्बाइड: हे एक रासायनिक संयुग आहे, जे केळी लवकर पिकवण्यासाठी सर्वात जास्त वापरले जाते. त्यामुळे केळीचा रंग आणि चव बदलते. इथिलीन राईपनर: हा एक वायू आहे जो केळी लवकर पिकवण्यासाठी वापरला जातो. सोडियम हायड्रॉक्साइड: हे एक मजबूत अल्कधर्मी आहे, जे केळी पिकवण्यासाठी वापरले जाते. त्यामुळे केळीचा रंग आणि चव बदलते. प्रश्न: रसायनांनी पिकवलेली केळी खाल्ल्याने कोणत्या आरोग्य समस्यांचा धोका वाढतो? उत्तर- रासायनिक पद्धतीने पिकलेली केळी सामान्य दिसतात, परंतु त्यांच्या वरच्या पृष्ठभागावर जमा झालेले कार्बाइड आणि रसायने पचनसंस्थेशी संबंधित समस्या निर्माण करू शकतात. जर कोणी जास्त काळ केमिकलयुक्त केळी खात असेल तर त्याला पोट आणि श्वसनाचा त्रास होऊ शकतो. याशिवाय यामुळे आरोग्याच्या अनेक गंभीर समस्याही उद्भवू शकतात. प्रश्न- केळी पिकवण्याची नैसर्गिक पद्धत कोणती? उत्तर : झाडावरून तोडल्यानंतर केळी पूर्णपणे पिकण्यासाठी उन्हात 3 ते 4 दिवस लागतात. या दरम्यान केळीमध्ये कोणत्याही प्रकारची रसायने वापरली जात नाही, तर ती नैसर्गिकरित्या पिकू दिली जाते. यासाठी केळी फॉइल पेपरमध्ये गुंडाळून ठेवली जातात. याशिवाय कच्च्या केळ्यासोबत काही पिकलेली केळीही ठेवली जातात. प्रश्न: कार्बाइडने पिकलेली केळी कशी ओळखता येईल? उत्तर: भेसळ करणारे केळी नैसर्गिकरीत्या पिकण्यापूर्वीच तोडतात. यानंतर ते पटकन पिकवून विकण्यासाठी रसायनांचा वापर केला जातो. पण तुम्ही कार्बाइडने पिकलेली केळी सहज ओळखू शकता. यासाठी तुम्ही खालील ग्राफिकमध्ये दिलेल्या या पद्धतींचा अवलंब करू शकता. प्रश्न- एका दिवसात किती केळी खावीत? उत्तर- पोषणतज्ञ आणि आहारतज्ञ डॉ. अमृता मिश्रा सांगतात की, केळी हे आरोग्यासाठी चांगले आहे, मात्र त्याचे जास्त प्रमाणात सेवन करणे टाळले पाहिजे. निरोगी व्यक्तीने दिवसातून एक किंवा दोन केळी खावीत. जे लोक वर्कआउट करतात ते त्यांच्या ट्रेनरला विचारून त्याचे प्रमाण वाढवू शकतात. केळी जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने तुमचे वजन वाढू शकते कारण त्यात कार्बोहायड्रेट्स आणि साखर दोन्ही असतात. त्यामुळे संतुलित प्रमाणात सेवन करणे चांगले.
