काकडीत 96% पाणी:शरीराला हायड्रेट ठेवते, वजन व्यवस्थापनात मदत करते, काकडीच्या बिया खाणे सुरक्षित आहे का?

जर तुम्ही उन्हाळ्याच्या सुपरफूड्सची यादी बनवत असाल तर काकडीशिवाय ते अपूर्ण आहे. काकडीत सुमारे ९६% पाणी असते, जे उन्हाळ्यात शरीराला हायड्रेट ठेवते. हे ताजेपणा देते आणि आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. दक्षिण आशियात सुमारे ३ हजार वर्षांपूर्वी काकडीची लागवड सुरू झाली. असे मानले जाते की ते प्रथम भारतात घेतले गेले. येथून ते हळूहळू रेशीम मार्ग आणि व्यापारी मार्गांद्वारे चीन, मध्य पूर्व आणि युरोपमध्ये पसरले. प्राचीन इजिप्शियन, ग्रीक आणि रोमन संस्कृतींमध्येही काकडीचा उल्लेख आढळतो. हा एक ताजेतवाने आणि निरोगी आहार मानला जात असे. काकडी हे फळ आहे की भाजी, असा प्रश्न लोकांच्या मनात अनेकदा पडतो. याचे उत्तर असे आहे की वनस्पतिशास्त्रानुसार काकडी हे एक फळ आहे. शास्त्रज्ञांचे म्हणणे असे आहे, तर आपण काकडीचा वापर भाजी म्हणून करतो. काकडीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. यामुळे त्वचेचे आरोग्य सुधारते, वजन नियंत्रणात राहते आणि पचनसंस्था मजबूत होते. म्हणून, आज ‘ उन्हाळी सुपरफूड ‘ मध्ये आपण काकडीबद्दल बोलू. काकडीचे पौष्टिक मूल्य १०० ग्रॅम काकडीत अंदाजे १५ कॅलरीज असतात. त्यातील बहुतेक भाग पाण्याचा आहे. त्यात प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि फायबर देखील असतात. त्यात इतर कोणते पोषक घटक आहेत, ते ग्राफिकमध्ये पाहा- काकडीमध्ये महत्त्वाचे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात काकडीमध्ये जीवनसत्त्वे अ आणि के असतात. त्यात शरीरासाठी आवश्यक असलेले पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सारखे खनिजे देखील असतात. त्यांची संख्या ग्राफिकमध्ये पाहा- काकडी आरोग्यासाठी फायदेशीर सर्वप्रथम, काकडी उन्हाळ्यात डिहायड्रेशनपासून संरक्षण करते. हे कमी कॅलरीज असलेले अन्न आहे. म्हणून, वजन व्यवस्थापनातही मदत होते. त्यात असलेले व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेच्या आरोग्यासाठी चांगले असतात. काकडी शरीराला डिटॉक्सिफाय करण्यास देखील मदत करते. ग्राफिकमध्ये दिलेले काही मुद्दे सविस्तरपणे समजून घेऊया. शरीर हायड्रेटेड ठेवते दररोज किमान ७-८ ग्लास पाणी पिणे आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहे. यामुळे पचनक्रिया, सांधेदुखी, मूत्रपिंडाचे कार्य, स्मरणशक्ती आणि शरीराचे तापमान नियंत्रणात राहते. जर खूप उष्णता असेल किंवा कोणी पुरेसे पाणी पीत नसेल तर काकडी हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. त्यात ९६% पाणी असते, जे शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते. ते सॅलड म्हणून खाऊ शकता. हाडे मजबूत करते काकडीमध्ये व्हिटॅमिन के आणि कॅल्शियम भरपूर प्रमाणात असते, जे हाडांसाठी खूप फायदेशीर आहे. काकडी खाल्ल्याने हाडांची ताकद वाढते आणि फ्रॅक्चरचा धोका कमी होतो. पचनास मदत करते काकडीत असलेले पाणी आणि फायबर पचनक्रियेला मदत करतात. हे अन्नाचे योग्य पचन आणि पोषक तत्वांचे शोषण करण्यास मदत करते. फायबर बद्धकोष्ठता रोखण्यासाठी आणि पोट स्वच्छ ठेवण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे. वजन नियंत्रणात राहते काकडीमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि त्यात उच्च पौष्टिक मूल्य असते. त्यामुळे वजन कमी करण्यास मदत होते. मधुमेहींसाठी फायदेशीर काकडीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो. त्याचा ग्लायसेमिक भार देखील कमी आहे. म्हणून, काकडी खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी वाढत नाही. याशिवाय, काकडीमध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स मधुमेहामुळे होणाऱ्या गुंतागुंतीपासून देखील संरक्षण करतात. हृदयाचे आरोग्य सुधारते काकडीमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त आणि सोडियमचे प्रमाण कमी असते. त्यामुळे रक्तदाब नियंत्रणात राहतो. त्यामध्ये असलेले फायबर आणि क्युकरबिटासिन बी कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि धमन्यांमध्ये चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करतात. यामुळे हृदयरोगांचा धोका कमी होतो. कर्करोग रोखते काकडीमध्ये क्युकरबिटासिन बी (CuB) नावाचे संयुग असते. यामुळे यकृत, स्तन, फुफ्फुस आणि प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका कमी होतो. हे कर्करोगाच्या पेशींची वाढ रोखण्यास आणि नष्ट करण्यास देखील मदत करू शकते. काकडीच्या सालीमध्ये कर्करोग रोखणारे घटक देखील असतात. त्यामुळे ते सोलून न काढता खाणे अधिक फायदेशीर आहे. काकडीशी संबंधित सामान्य प्रश्न आणि उत्तरे प्रश्न: दररोज किती काकडी खाणे सुरक्षित आहे? उत्तर: दररोज १ ते २ मध्यम आकाराच्या काकड्या खाणे सुरक्षित आणि फायदेशीर आहे. प्रश्न: जास्त काकडी खाल्ल्याने काही नुकसान होऊ शकते का? उत्तर: जास्त काकडी खाल्ल्याने हे दुष्परिणाम होऊ शकतात- प्रश्न: मधुमेही लोक काकडी खाऊ शकतात का? उत्तर: हो, काकडीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, जो रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतो. म्हणून, मधुमेहींसाठी काकडी खाणे पूर्णपणे सुरक्षित आहे. प्रश्न: काकडीच्या बिया खाणे सुरक्षित आहे का? उत्तर: हो, काकडीच्या बिया खाणे पूर्णपणे सुरक्षित आहे. त्याच्या बियांमध्ये भरपूर पोषक तत्वे असतात आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. प्रश्न: काकडी खाण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती? उत्तर: काकडी कधीही खाऊ शकता, परंतु दिवसा सॅलड म्हणून किंवा जेवणासोबत खाणे अधिक फायदेशीर आहे. प्रश्न: काकडी वजन व्यवस्थापनात मदत करते का? उत्तर: हो, काकडीत कमी कॅलरीज असतात. पाण्याचे प्रमाण जास्त आहे. या दोन्ही गोष्टी वजन कमी करण्यास मदत करतात. काकडी भूक नियंत्रित करण्यास देखील मदत करते. जास्त खाण्यापासून रोखते.