कांदा शरीराचे तापमान ठेवतो संतुलित:जाणून घ्या 10 फायदे: अँटी-कॅन्सर, अँटी-बॅक्टरीयल गुणधर्मांनी समृद्ध, दररोज खा आणि निरोगी रहा

उन्हाळ्याच्या सुपरफूडच्या यादीत कांद्याचाही समावेश करायला हवा. आयुर्वेदात ते शरीराला थंड ठेवण्यास मदत करते असे म्हटले जाते. कांदा कडक उन्हात आणि तीव्र उष्णतेमध्ये शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करतो कारण त्यात पाण्याचे प्रमाण जास्त असते. कांदा सामान्यतः जेवणाचा रस्सा बनवण्यासाठी, मसाला बनवण्यासाठी आणि सॅलड म्हणून वापरला जातो. कांदा अनेक आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. ‘फ्रंटियर’ या जर्नल पब्लिशिंग प्लॅटफॉर्ममध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासानुसार, कांद्यामध्ये कर्करोगविरोधी, बुरशीविरोधी, लठ्ठपणाविरोधी, बॅक्टेरियाविरोधी, दाहविरोधी आणि मधुमेहविरोधी गुणधर्म आहेत. एवढेच नाही तर कांद्यामध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी संरक्षणात्मक, न्यूरो संरक्षणात्मक, श्वसन संरक्षणात्मक आणि पचनसंस्थेचे संरक्षणात्मक असे अनेक गुणधर्म आहेत. एकंदरीत, कांदा आपल्या एकूण आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. तर आज ‘उन्हाळी सुपरफूड्स’ मालिकेत आपण कांद्याबद्दल बोलू…. कांदे पोषक तत्वांनी समृद्ध युनायटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ अ‍ॅग्रीकल्चर (USDA) नुसार, कांद्यामध्ये व्हिटॅमिन बी६ आणि फोलेट तसेच पोटॅशियम, फायबर, मॅग्नेशियम आणि मॅंगनीज सारखी अनेक खनिजे असतात. हे पोषक घटक आपल्या एकूण आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहेत. त्यात फ्लेव्होनॉइड्स, ग्लूटाथिओन, सेलेनियम, व्हिटॅमिन ई आणि सी सारखे अँटीऑक्सिडंट्स देखील असतात, जे ते आरोग्यासाठी रामबाण उपाय बनवतात. खाली दिलेल्या ग्राफिकमध्ये १०० ग्रॅम कांद्याचे पौष्टिक मूल्य जाणून घ्या- कांदा आरोग्य सुरक्षित ठेवतो कांद्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी आणि फ्लेव्होनॉइड्स सारखे अँटीऑक्सिडंट्स शरीराला मुक्त रॅडिकल्सपासून वाचवतात. या मुक्त रॅडिकल्समुळे शरीरात जळजळ आणि अनेक आजार होतात. कांद्यामध्ये सल्फर आणि क्वेर्सेटिन नावाचे अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करतात. कांद्यामध्ये असलेले पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते. कांद्यामध्ये मुबलक प्रमाणात फायबर असते, जे पचनसंस्था मजबूत ठेवण्यास मदत करते. त्यात प्रोबायोटिक्स असतात, जे आतड्यांमधील चांगले बॅक्टेरिया वाढवतात, ज्यामुळे पचन प्रक्रिया सुधारते. कांद्यामध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म असतात, जे शरीराचे बॅक्टेरिया आणि विषाणूंपासून संरक्षण करतात. विशेषतः सर्दी, खोकला आणि घसा खवखवणे यासारख्या समस्यांमध्ये ते आराम देते. याशिवाय कांद्यामध्ये असलेले कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस सारखे खनिजे हाडे मजबूत करतात. व्हिटॅमिन सी आणि सिलिका त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर आहेत. हे काळे डाग, सुरकुत्या आणि मुरुम टाळण्यास मदत करते. खाली दिलेल्या ग्राफिकमध्ये दररोज कांदा खाण्याचे १० फायदे जाणून घ्या- कांद्याशी संबंधित सामान्य प्रश्न आणि उत्तरे प्रश्न: उन्हाळ्यात कांदा खाणे का फायदेशीर आहे?
उत्तर: ज्येष्ठ आहारतज्ज्ञ डॉ. पूनम तिवारी म्हणतात की उन्हाळ्यात दररोज कांदा खाल्ल्याने घाम कमी होतो कारण त्यामुळे शरीराचे तापमान संतुलित राहण्यास मदत होते. कांद्यामध्ये थंडावा देणारा प्रभाव असतो, जो शरीराला आतून थंड ठेवण्यास मदत करतो. त्यात पाण्याचे प्रमाण जास्त असते, जे शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते. कांद्यामध्ये पोटॅशियमसारखे इलेक्ट्रोलाइट्स देखील असतात, जे शरीरातील पाणी आणि इलेक्ट्रोलाइट्सचे संतुलन राखण्यास मदत करतात. म्हणून, उन्हाळ्यात दररोज कच्चा कांदा खाल्ल्याने उष्माघात आणि उन्हाचा त्रास होण्याचा धोका कमी होतो. प्रश्न: मधुमेही लोकही कांदा खाऊ शकतात का?
उत्तर: मधुमेहींसाठी उन्हाळा हा आव्हानात्मक असतो कारण आहारातील बदल आणि अति उष्णतेमुळे त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी चढ-उतार होते. अशा परिस्थितीत कांदा रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतो. त्यामध्ये असलेले क्रोमियम कंपाऊंड इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते. प्रश्न: कांदा खाल्ल्याने हृदयाचे आरोग्य सुधारते का?
उत्तर: कांद्यामध्ये असलेले पोटॅशियम आणि सल्फर कोलेस्ट्रॉल आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करतात. यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. त्यामध्ये असलेले इतर अनेक फायटोकेमिकल्स रक्तवाहिन्यांची जळजळ कमी करून रक्त प्रवाह सुधारतात. यामुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारते. प्रश्न: कांदा वजन कमी करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे का?
उत्तर: कांद्यामध्ये कमी कॅलरीज आणि जास्त फायबर असते. फायबरमुळे पोट बराच वेळ भरलेले वाटते. यामुळे भूक कमी होते. कांद्यामध्ये काही संयुगे असतात जे चयापचय सुधारण्यास मदत करतात. यामुळे शरीर जास्त कॅलरीज बर्न करते, जे वजन कमी करण्यास उपयुक्त ठरते. फक्त कांदा खाल्ल्याने तुमचे वजन कमी होणार नाही हे लक्षात ठेवा. यासाठी निरोगी आणि संतुलित आहार घेण्यासोबतच नियमित व्यायाम करणे देखील महत्त्वाचे आहे. प्रश्न: कांदा आपल्या पचनसंस्थेसाठी चांगला का आहे?
उत्तर: कांद्यामध्ये फायबर आणि इन्युलिन आणि फ्रुक्टोलिगोसॅकराइड्स (FOS) सारखे प्रीबायोटिक्स असतात, जे पचनसंस्था सुधारतात. याशिवाय, कांदा आतडे आणि पोटात साचलेली घाण साफ करण्यास देखील मदत करतो. प्रश्न: रात्री कांदा खाणे सुरक्षित आहे का?
उत्तर: डॉ. पूनम तिवारी म्हणतात की रात्री कांदा खाणे सामान्यतः सुरक्षित असते. तथापि, काही लोकांना रात्री कांदा खाल्ल्याने गॅस, पोटात पेटके किंवा अ‍ॅसिडिटीसारख्या समस्या येऊ शकतात. म्हणून, पचनाच्या समस्या असलेल्या लोकांनी रात्री कांदा कमी प्रमाणात खावा. प्रश्न: दररोज कांदा खाणे योग्य आहे का?
उत्तर: हो, नक्कीच, दररोज कांदा खाणे सामान्यतः सुरक्षित असते आणि आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर असते. तथापि, जास्त कांदा खाल्ल्याने गॅस, पोटात जळजळ किंवा अ‍ॅसिडिटीसारख्या समस्या उद्भवू शकतात. म्हणून ते मर्यादित प्रमाणातच खावे. प्रश्न: एका दिवसात किती कांदे खाऊ शकतात?
उत्तर: डॉ. पूनम तिवारी म्हणतात की साधारणपणे एक व्यक्ती दिवसातून १ ते २ कांदे खाऊ शकते. तथापि, जर तुमची पचनसंस्था चांगली असेल तर तुम्ही ३-४ देखील खाऊ शकता. प्रश्न: कांदा कोणी खाऊ नये?
उत्तर: ज्या लोकांना पचनाच्या समस्या आहेत त्यांनी कांदे खाणे टाळावे. काही लोकांना कांद्याची अ‍ॅलर्जी असते. यामुळे त्यांना त्वचेवर पुरळ येणे, खाज सुटणे किंवा उलट्या होणे, जुलाब होणे यासारख्या समस्यांना सामोरे जावे लागू शकते. याशिवाय, गर्भवती महिला, ज्यांची नुकतीच शस्त्रक्रिया झाली आहे आणि जे लोक हृदय, रक्तदाब किंवा मधुमेहाची औषधे घेतात त्यांनी मर्यादित प्रमाणात कांदा खावा.