दुधी भोपळ्यात 10 औषधी गुणधर्म:पोटॅशियम-कॅल्शियमयुक्त भोपळा पचायला सोपा, पोषणतज्ञांकडून जाणून घ्या त्याचे फायदे

दिवसा सूर्यप्रकाश तापत आहे. हवेतील कोरडेपणा वाढत आहे. तुम्हाला कदाचित जाणवले असेल की तुम्हाला जास्त तहान लागली आहे. म्हणून, उन्हाळ्यात, अशा भाज्या खाव्यात ज्या पौष्टिकतेने समृद्ध असतील आणि शरीराला हायड्रेट ठेवतील. अशा परिस्थितीत, भोपळा हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. सुमारे ९०% भोपळ्यात पाणी असते. त्यात पोटॅशियम आणि कॅल्शियम सारखे आवश्यक खनिजे असतात. याव्यतिरिक्त, त्यात आवश्यक कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने असतात. लोक अनेकदा भोपळा खाण्यास कचरतात, मात्र ती एक अत्यंत फायदेशीर भाजी आहे. यामुळे रक्तातील साखर आणि रक्तदाब नियंत्रणात राहतो. हे यकृताचे आरोग्य सुधारते आणि मधुमेहाच्या परिस्थितीत देखील फायदेशीर आहे. म्हणून आज ‘ सेहतनामा ‘ मध्ये आपण भोपळ्याबद्दल बोलू. दुधी भोपळ्याचे पौष्टिक मूल्य काय आहे? भोपळ्यात ९०% पेक्षा जास्त पाणी असते. त्यात चरबी अजिबात नाही. भोपळ्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण खूप कमी असते. त्यात किती प्रथिने आणि साखर आहे हे जाणून घेण्यासाठी ग्राफिक पहा: भोपळ्यात अद्भुत जीवनसत्त्वे आणि खनिजे बहुतेक लोकांना असे वाटते की ज्या भाज्या किंवा फळे चवीला आंबट असतात त्यामध्येच व्हिटॅमिन सी असते. तर भोपळा, मुळा आणि कोबी सारख्या अनेक भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते. भोपळ्यात पोटॅशियम आणि कॅल्शियम सारखे महत्त्वाचे खनिजे देखील असतात. ग्राफिक पहा- दुधी भोपळ्यामध्ये अनेक औषधी गुणधर्म डॉ. अमृता मिश्रा म्हणतात की, भोपळ्यामध्ये अनेक औषधी गुणधर्म देखील आहेत. त्याचे दाहक-विरोधी आणि वेदनाशामक (वेदना कमी करणारे) गुणधर्म अनेक रोगांना प्रतिबंध आणि उपचार करण्यास मदत करतात. भोपळ्याचा सर्वात महत्वाचा औषधी गुणधर्म म्हणजे तो मूत्रवर्धक आहे. हे खाल्ल्याने वारंवार लघवी होते. या काळात शरीरातील सर्व विषारी पदार्थ बाहेर पडतात. भोपळ्याचे सर्व औषधी गुणधर्म ग्राफिकमध्ये पहा- भोपळा खाण्याचे फायदे डॉ. अमृता मिश्रा म्हणतात की, ही साधी दिसणारी भाजी पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि उन्हाळ्यात ती खाल्ल्याने अनेक आरोग्य फायदे होऊ शकतात. या ग्राफिकमध्ये भोपळा खाण्याचे १० मोठे फायदे पहा- ग्राफिकमध्ये दिलेले काही मुद्दे सविस्तरपणे समजून घ्या- वजन कमी करण्यास उपयुक्त दुधी भोपळा ही कमी कॅलरी असलेली भाजी आहे ज्यामध्ये भरपूर फायबर असते. हे खाल्ल्याने पोट बराच वेळ भरलेले वाटते आणि भूक कमी लागते. शरीराला आवश्यक असलेले सर्व पोषक घटक मिळतात. त्यामुळे जंक फूड खाण्याची इच्छा होत नाही. भोपळा खाल्ल्याने वजन नियंत्रणात राहण्यास मदत होते. पचनसंस्था सुधारते उन्हाळ्यात चयापचय क्रिया मंदावते. त्यामुळे गॅस, अ‍ॅसिडिटी आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या समस्या वाढतात. भोपळ्यामध्ये असलेल्या फायबरच्या मदतीने अन्न पचवणे सोपे होते. दुधी भोपळा शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास देखील मदत करते. रक्तदाब नियंत्रणात राहतो भोपळ्यामध्ये असलेले पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम रक्तदाब संतुलित ठेवण्यास मदत करतात. भोपळा खाल्ल्याने सोडियमचा प्रभाव कमी होतो, ज्यामुळे उच्च रक्तदाब आणि हृदयाशी संबंधित समस्यांचा धोका कमी होतो. त्वचेच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर उन्हाळ्यात बहुतेक लोकांना पुरळ, मुरुम आणि उन्हामुळे होणारी जळजळ यासारख्या त्वचेच्या समस्यांचा सामना करावा लागतो. भोपळाच्या हायड्रेटिंग गुणधर्मांमुळे त्वचा मॉइश्चरायझ होते, तर त्यात असलेले अँटीऑक्सिडंट्स चेहरा स्वच्छ आणि चमकदार बनवतात. आळस निघून जातो उन्हाळ्यात जास्त घाम येणे अनेकदा थकवा आणि आळस निर्माण करते. भोपळ्यामध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, जे उन्हाळ्यातही शरीराला ऊर्जावान ठेवतात. शरीराला थंडावा भोपळ्याचे स्वरूप थंड असते. हे नैसर्गिकरित्या शरीराचे तापमान नियंत्रित करते. तसेच उष्णतेमुळे होणारी चिंता आणि अस्वस्थता दूर करते. भोपळ्याशी संबंधित काही सामान्य प्रश्न आणि उत्तरे प्रश्न: मधुमेही लोक दुधी भोपळा खाऊ शकतात का? उत्तर: हो, मधुमेही लोक दुधी भोपळा खाऊ शकतात. भोपळ्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स फक्त १५ आहे. त्यामुळे, भोपळा खाल्ल्याने रक्तातील साखरेच्या पातळीवर फारसा फरक पडत नाही. मधुमेहींसाठी हे फायदेशीर आहे. प्रश्न: वजन कमी करण्यासाठी आपण भोपळ्याची भाजी खाऊ शकतो का? उत्तर: हो, तुम्ही ते नक्कीच खाऊ शकता. दुधी भोपळा हा कमी कॅलरीज असलेला पदार्थ आहे आणि त्यात भरपूर फायबर देखील असते. जर भाज्यांमध्ये जास्त तेल आणि मसाले घातले नाहीत तर वजन कमी होण्यास मदत होऊ शकते. अधिक फायद्यांसाठी, तुम्ही त्याचा रस किंवा सूप बनवून पिऊ शकता. प्रश्न: रात्री दुधी भोपळा खाणे योग्य आहे का? उत्तर: हो, भोपळा ही सहज पचणारी भाजी आहे. म्हणून ते रात्री देखील खाऊ शकते. तथापि, त्याचा परिणाम थंड असतो. म्हणून, रात्री ते जास्त प्रमाणात खाणे टाळा. ज्या लोकांना सर्दी आणि खोकला खूप लवकर होतो त्यांनी रात्री भोपळा खाऊ नये. प्रश्न: भोपळ्याचा रस पिल्याने केस आणि त्वचेला फायदा होतो का? उत्तर: हो, भोपळामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि हायड्रेटिंग गुणधर्म असतात, ज्यामुळे त्वचा चमकदार होते आणि केस निरोगी होतात. प्रश्न: गर्भवती महिला दुधी भोपळा खाऊ शकतात का? उत्तर: हो, दुधी भोपळा फायबर आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. हे गर्भधारणेदरम्यान पचनक्रिया निरोगी ठेवते. तथापि, ते घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले. प्रश्न: दुधी भोपळा कोणी खाऊ नये? उत्तर: दुधी भोपळा ही सर्वात सुरक्षित आणि सहज पचणाऱ्या भाज्यांपैकी एक आहे. म्हणून साधारणपणे कोणीही भोपळा खाऊ शकतो. ज्यांना दुधी भोपळाची अ‍ॅलर्जी आहे त्यांनीच दुधी भोपळा खाऊ नये. दुधी भोपळ्याची अ‍ॅलर्जी कोणाला आणि का असू शकते हे सांगणे कठीण आहे, त्याचप्रमाणे कोणत्याही प्रकारच्या अ‍ॅलर्जीमागील वैज्ञानिक कारण स्पष्ट करणे कठीण आहे. म्हणून, जर तुम्हाला दुधी भोपळ्याची अ‍ॅलर्जी असेल, दुधी भोपळा खाल्ल्याने तुमचे पचन बिघडते किंवा अतिसार होतो, तर ते टाळा. याशिवाय, ही भाजी सर्वांसाठी सुरक्षित आहे.